Ciambellone albumi e panna
Ingredienti:
300 g albumi (circa 10)
400 g zucchero
300 g farina 00
2 cucchiai cacao amaro
1 bustina di lievito
350 ml panna fresca
zucchero a velo
Montare gli albumi a neve fermissima,aggiungere lo zucchero poco alla volta.
Mescolare la farina col cacao e il lievito setacciati.
Aggiungere agli albumi senza smontarli,mescolando dal basso verso l'alto.
Montare la panna e aggiungere all'impasto.
Versare in uno stampo per ciambelloni e infornare a 180° per 40 minuti circa.
Una volta sformato e raffreddato si può decorare con zucchero a velo.
E' un ottimo dolce da colazione.
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