Salame di cioccolato
Ingredienti:
150 g biscotti secchi
100 g burro
1 uovo
100 g cacao
150 g zucchero
1 bicchierino di liquore alle mandorle o 80 g di mandorle tritate e un bicchierino di cognac (facoltativo)
Tritare grossolanamente i biscotti secchi.
Montare il burro ammorbidito con l'uovo e il cacao amaro.
Amalgamare al composto lo zucchero,i biscotti e il liquore.
Mettere il composto ottenuto su un foglio di carta da forno unto di burro e modellare con le mani a forma di salame.
Avvolgere il salame nella carta da forno,rotolandolo su se stesso e richiudendo le estremità.
Mettere in frigo almeno quattro ore,volendo può essere conservato in freezer,basterà lasciarlo fuori qualche minuto e affettarlo.
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